Greek beefsteaks

2 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

Ingredients for beefsteaks

120 g sýra feta
50 g oloupané červené cibule
2 lístky máty
5 lístků plocholisté petržele
1 plná lžička lístků oregana
1 plátek toustového chleba bez kůrky
čerstvě mletý pepř
sůl
nastrouhaná kůra z ¼ citronu
1 vejce
300 g tučného mletého hovězího masa

PAIRING DISHES WITH WINE

Tohle jídlo nejlépe doplníte svěžím, lehkým vínem. Vybírat můžete z šumivých, bílých, růžových i červených.

Instructions for beefsteaks

1
Sýr rozřízneme na 6 špalíčků dlouhých 5 cm.
2
Cibuli nakrájíme najemno. Mátu, petržel a oregano nakrájíme najemno. Toustový chleba dáme do misky a zalejeme ho 50 ml vody. Přidáme bylinky, cibuli, špetku pepře, 1 lžičku soli, citronovou kůru, vejce a mleté maso a důkladně promícháme.
3
Směs rozdělíme na 6 částí. Z každé části vytvarujeme oválnou placku, doprostřed položíme špalíček sýra a maso zabalíme do oválné šišky.
4
Položíme na středně rozpálený gril a grilujeme z každé strany 2-3 minuty dozlatova.

Tip

Hovězí maso můžete nahradit masem jehněčím. Pamatujte, že čím více tučných částí na jehněčím mase necháte, tím bude jeho chuť výraznější. Podávejte s tzatziki, cherry rajčaty a měsíčky najemno nakrájené červené cibule.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef