Caputo

Caputo Mouka semolinová

Caputo Semola Rimacinata je jemně mletá krupice z tvrdé pšenice se zlatavou barvou a vysokým obsahem bílkovin, ideální pro tradiční italské pečivo a těstoviny. Díky své struktuře dodává těstům výjimečnou chuť, křupavost a sytě zlatavou kůrku. Neobsahuje žádné přísady ani konzervanty.

Použití

Vhodná na domácí těstoviny, focacciu, ciabattu, chléb i pizzu. Lze ji využít i jako posypovou mouku pro lepší manipulaci s těstem.

O výrobci

Antimo Caputo Srl je italská rodinná firma založená v roce 1924 v Neapoli. Společnost se specializuje na výrobu vysoce kvalitní mouky a je jedním z nejuznávanějších producentů v oboru jak v Itálii, tak i v zahraničí. Tato mouka je známá především mezi profesionálními pekaři, cukráři a výrobci pizzy – a to zejména pravé neapolské pizzy, kde se stala téměř standardem. Společnost je aktivní i v oblasti exportu, její produkty jsou dostupné ve více než 50 zemích světa. Caputo je také známé jako „Il Mulino di Napoli“ (Mlýn z Neapole), což odkazuje na její silné regionální kořeny a oddanost tradičnímu řemeslu.

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.

Výrobce

Antimo Caputo srl
Corso San Giovanni a Teduccio 55
80146 Naples
Itálie