Qualivo

Qualivo Smoked pork leg

Za luxusním masem z Qualiva nestojí žádný trik. Jen náležitá péče o každé zvíře, respekt k jeho potřebám a špičkové krmivo podle švýcarské receptury. Masný výrobek tepelně opracovaný, uzený.

• výjimečně jemné a chutné 
• atraktivní struktura a barva bez nežádoucích pachutí (obzvláště u tuku)
• vysoký kulinářský zážitek i z běžnějších řezů

Qualivo je prémiové maso produkované podle unikátní švýcarské metody krmení a chovu s důrazem na imunitu a zdraví zvířat. Výsledkem je velice křehké, lehce stravitelné maso s krátkou dobou kuchyňské úpravy.

Vepřové maso pochází z českého chovu v Choťovicích. Zvířata jsou pod pravidelnou kontrolou veterinární správy a všechny prasničky jsou pravidelně měřeny ultrazvukem s cílem optimalizovat výšku špeku a podíl libové svaloviny. Zmodernizované stáje nabízí zvířatům pohodlné a bezstresové ustájení.

Použití

Vyzkoušejte například uzené vepřové maso s pečenými bramborami a cibulkou.

Maso vložíme do hrnce s vodou, chvíli ho povaříme, následně vyjmeme a propláchneme pod tekoucí vodou. Vyměníme vodu v hrnci a přidáme oloupanou mrkev, petržel, celer, česnek a cibuli. Znovu přivedeme k varu a maso uvaříme doměkka. 

Očištěné a osušené brambory vložíme do pekáče, pokapeme olejem a osolíme. Promícháme a proložíme snítkami rozmarýnu. Dáme do truby předehřáté na 210 °C a pečeme doměkka asi 30–45 minut.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. V pánvi rozpálíme olej a cibuli osmahneme dozlatova. Uvařené maso krájíme na plátky a podáváme spolu s pečeným bramborem, cibulkou a sklenicí vychlazeného piva nebo vína. 

O výrobci

Maso z Choťovic je rodinná farma zabývající se především chovem a porážkou prasat. Další činností je porcování nejen vepřového, ale všech druhů zvířat. 

Hlavní rozdíl oproti tradičnímu, čistě organickému nebo konvenčnímu způsobu produkce masa, je způsob krmení. Zvířata jsou krmena výhradně krmnými směsmi Qualivo, senem nebo slámou. Krmivo je vyráběno buď přímo společností Hofmann Nutrition AG, nebo je mícháno podle jejích receptur. Obsahuje striktně kontrolované  komponenty, které jsou optimálně přizpůsobeny věku a vývoji zvířat. Qualivo zvířata jsou vždy perfektně krmena a vybalancována.

Skladování

Skladujte při teplotě 0–4 °C. 

Výrobce

Ing. Karel Horák
Žehuň 116
289 05 Žehuň
Česká republika