Alaskan Pollock fillet

Aljašská treska je ryba lovena v sezoně (leden až březen). Filetována a zamražena na moři, aby si zachovala chuť a dostupnost po celý rok. Baleno v ochranné atmosféře.

Filety prošly hlubokým zamrazením a byly rozmrazeny za přísně kontrolovaných teplot a tento postup nelze zaměňovat s domácím rozmrazováním. Tyto procesy se používají i v tradičních rybářských zemích pro lepší dostupnost a zachování chuťových i vizuálních vlastností.

Specifikace

• latinský název: Theragra chalcogramma
• čerstvá/defrost: rozmražená ryba
• původ: FAO 61
• metoda lovu/chovu: lov - vlečné sítě
• obsah balení: 3–5 filet bez kůže
• kalibrovaná položka: ne
• váha: 250–320 g
• způsob balení: MAP (ochranná atmosféra)
• certifikace: ne

Použití

Vhodný pro smažení, pečení nebo grilování.

O výrobci

OCEAN'S Group s.r.o. je česká společnost, která stojí za značkou Oceans – symbolem poctivého řemesla, čerstvosti a respektu k moři. Specializují se na ruční filetování ryb v prémiové kvalitě, přičemž každý krok výroby pečlivě kontrolují – od výlovu až po doručení na váš stůl. Jejích cílem je přinášet ryby s dokonale čistou chutí bez kompromisů. Díky preciznímu zpracování a rychlé logistice garantují čerstvost, která je poznat na první pohled i sousto. 

Skladování

Skladujte při teplotě 0–4 °C.

Výrobce

OCEAN'S Group s.r.o.
Plynárenská 1
Brno, 602 00
Česká republika