Ornellaia

Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2019

Ornellaia z vinařství Tenuta dell’Ornellaia patří do stejné bolgherské „rodiny“ jako Sassicaia. Je tvořena převážně odrůdou Cabernet Sauvignon v kombinaci s Merlotem, Cabernet Franc a někdy i Petit Verdot. Výsledkem je harmonické víno světové úrovně.

Ornellaia 2019 je silná, podmanivá a tajemná. Víno neodhaluje všechny své stránky ve sklenici okamžitě, ale zahaluje patro a vzbuzuje zvědavost postupně objevovat jeho nuance průběžně.

Víno je syté rubínové barvy s fialovými odlesky, v průběhu zrání může přecházet do granátových tónů. V aroma ucítíte tóny zralých švestek, černých třešní i špetku čokolády, nechybí jemná kořenitost a dotek cedru. Na patře ochutnáte sametově hebké třísloviny, plné tělo, vyváženou kyselinu. V závěru jemné tóny kakaových bobů a koření. Ročník 2019 je výjimečně elegantní a komplexní.

Ornellaia je koncipována k dlouhodobému zrání, obecně 10–20 let podle konkrétního ročníku.

Ocenění

Robert Parker 97
Decanter 98

Charakteristika vína

• Odrůda: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
• Dodávaný ročník: 2019
• Oblast: Toskana
• Podoblast: Maremma
• Jakostní zatřídění: DOC
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Výborně se hodí k hovězím steakům, ragú z červeného masa či pečené zvěřině. Příjemně doplní i pokrmy se smetanovými nebo sýrovými omáčkami.

O vinařství

Tenuta Ornellaia se nachází v toskánské oblasti Bolgheri a je známá především díky svému vlajkovému vínu Ornellaia. Zakladatelem vinařství byl markýz Lodovico Antinori, který se inspiroval úspěchem svého příbuzného v sousední Tenuta San Guido. Od prvních lahví sklidila Ornellaia světové uznání a stala se jedním z nejvyhledávanějších „supertoskánských“ vín. O vinařství se říká, že dokonale kombinuje francouzský styl s osobitým charakterem toskánské půdy, což se projevuje v harmonii a komplexitě jejich vín.

Skladování

Skladujte v suchém prostředí, při teplotě 16–19 ⁰C.

Výrobce

Tenuta Ornellaia
Località Ornellaia
Fraz. Bolgheri 191
57022 Castagneto Carducci
Itálie