Waldschutz

Waldschütz Ried Goldberg Roter Veltliner 2023

Ve sklence zazáří sytější slámově zlatá barva s krásnou viskozitou. Ve vůni objevíte žluté peckoviny a tropické tóny (náznak ananasu a lychee), doplněné sušenými lučními bylinami a jemnou medovou notou. Na patře je víno plnější a krémové, přitom napjaté, s minerálně-slanou linkou po štěrku a dlouhou, kořenitě laděnou dochutí. Působí vyváženě a má zajímavý potenciál zrání.

Jednotraťový Roter Veltliner z vinice Ried Goldberg na severním okraji Wagramu u Gösing am Wagram. Jihovýchodní svah v nadmořské výšce 280–315 m stojí na dunajském štěrku s tenkou vrstvou spraše, keře byly vysazeny v roce 1989. Roter Veltliner je autochtonní bílá odrůda s načervenalou slupkou, nejvíc doma ve Wagramu, není příbuzná s Veltlínem zeleným a je rodičem Rotgipfleru, Zierfandleru a Neuburgeru. Vzácná a lokální odrůda révy vinné, nejvíc zastoupená ve Wagramu, menší výsadby jsou v Kamptalu, Kremstalu, Weinviertelu a ve Vídni. Terroir dává vínu napětí, kořenitost a slaný minerální akcent.

Charakteristika

• Odrůda: Roter Veltliner
• Dodávaný ročník: 2023
• Oblast: Qualitätswein aus Österreich
• Podoblast: Wagram
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 4,2 g/l
• Kyseliny: 6,1 g/l
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Roter Veltliner z Goldbergu je překvapivě gastronomický, skvěle funguje k telecímu a jemné zvěřině, zvládne i tmavší maso s lehčí úpravou. Výborný je k mořským plodům (hřebenatky, krevety), tučnějším rybám, ke krémovým omáčkám a k vyzrálejším tvrdým sýrům. 

Doporučená teplota podávání: 12 °C.

O vinařství

Anton Waldschütz GmbH je rodinná usedlost, která byla založena v roce 1849. Převážně sprašové a kamenité půdy se snoubí s víny z oblasti Wagram a údolí Kamptal. Originální chuť Waldschütz ohhalíte v ručně vyráběných vínech s charakteristickou chutí, danou nezvyklým původem. Skvělá vína, vinifikovaná z nejlepších hroznů tradičními postupy, lahvována v nejkvalitnějším skle v novém, mladistvém, ale velmi elegantním designu. Ralph Waldschütz, vinař 6. generace, kombinuje tradiční řemeslo s novou technikou a svěžím designem.

Skladování

Skladujte při teplotě do 25 °C.

Výrobce

Anton Waldschütz GmbH
3474 Sachsendorf 17
Rakousko