Fiftybeans

Fiftybeans Lily filter whole bean coffee

Fiftybeans Lily je šťavnatá káva z proslulého etiopského regionu Yirgacheffe, která potěší všechny milovníky filtru. V šálku nabízí svěží kombinaci tónů připomínajících peckovice, květiny a citrusy, které doplňuje sladká linka čokoládových sušenek. Je to káva, která vás potěší svou jemností i čistotou.

Aktuálně se Lily praží z odrůdy Heirloom zpracované promytou metodou. Zrna pocházejí z nadmořské výšky okolo 2000 metrů, kde pomalé zrání podporuje jejich komplexitu a vyvážený chuťový profil. Díky stálé nabídce se na tuto kávu můžete spolehnout kdykoliv během roku.

Pro maximální zážitek doporučují baristé připravovat kávu nejdříve 7 dní po upražení. Po prvním otevření balíčku je dobré nechat kávu několik hodin nadechnout, aby se stabilizovaly chutě a v šálku nevznikaly nechtěné hořké tóny.

Použití

Hodí se na všechny metody přípravy filtrované kávy. Od V60, Aeropressu, batch brew až po novinky jako Hoop nebo Pulsar. Káva vynikne nejlépe, když ji zalijete vodou o teplotě 100 °C. Obavy z „přepálení“ jsou zbytečné – vyšší teplota naopak pomůže rozvinout všechny vrstvy chuti.

O výrobci

Fiftybeans je brněnská pražírna, která vznikla již v roce 2013. Zakladatel a pražič Roman Nejedlý je známou osobností v české komunitě výběrové kávy, jelikož v roce 2018 vyhrál české mistrovství v přípravě filtrované kávy, následně mohl Českou republiku reprezentovat na světovém mistrovství, kde se umístil na 12. místě. Hned rok na to si přidal do sbírky 2. místo na Baristovi roku, kde se soutěží v přípravě espresso nápojů. Díky těmto úspěchům je Roman jedním z nejzkušenějších baristů a pražičů kávy v České republice, což potvrzuje vítězství pražírny Fiftybeans v soutěži Pohár pražíren, která se uskutečnila v roce 2020.

Pro upražení této kávy Fiftybeans používá pražičku Loring S15 Falcon, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje to velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi kávy a také vyzdvihnout sladkost a tělo, případně zachovat vysokou šťavnatost, ale také sladkost.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

DLY trading s.r.o.
Drážní 253/7, Slatina
627 00 Brno
Česká republika