Těstoviny s burratou a rajčátky

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

350 g těstovin (ideálně cavatelli)
12 celých rajčátek
200 g konzervovaných rajčat
200 - 250 g burraty
2 stroužky česneku
Snítka čerstvé bazalky
Olivový olej extra vergine
Sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Těstoviny začneme vařit klasicky v osolené vodě, časově podle štítku na obale. Mějme však na paměti, že poslední 2 až 3 minuty by se měly dodělávat přímo v pánvi s omáčkou.
2
Na velké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme celé, lehce rozmáčknuté stroužky česneku i se slupkou a na čtvrtky rozkrojená rajčátka.
3
Po chvíli restování vyjmeme česnek a přidáme konzervovaná rajčata, asi 6 bazalkových listů lehce natrhaných a dusíme asi 3 minuty.
4
Slijeme těstoviny a nasypeme do omáčky v pánvi.
5
Posledním krokem před servírováním je přidání vnitřku burraty, jejíž smetanový obsah celý pokrm zjemní a ozvláštní. Promícháme, prohřejeme a servírujeme. Navrch ozdobíme nakrájenou vnější částí burraty a zakápneme olivovým olejem.

Manu a Matěj

Profláklé duo zpěvák Matěj Ruppert a kuchař Emanuel Ridi přinášejí na váš stůl tu pravou Itálii. Vyzkoušejte autentické recepty z televizní obrazovky i ve své kuchyni.