Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 100 g krup⁠
  • 200 g drcených rajčat z konzervy⁠⠀
  • 500 ml vývaru (zeleninového nebo drůbežího)⁠
  • 3 středně velké mrkve⁠
  • 2 stroužky česneku⁠
  • 1 malá hrst sušených hub⁠
  • 1 cibule⁠⠀
  • 1 bobkový list⁠
  • 2 lžíce olivového oleje⁠⠀
  • 1/2 lžičky provensálských bylinek nebo oregana⁠⠀
  • 1/2 lžičky soli⁠
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Kroupy propláchněte na cedníku a pak je nechte půl hodiny máčet ve studené vodě. Houby na stejnou dobu namočte do 100-150 ml studené vody.⁠
  • 2Mrkev oškrábejte a nakrájejte na kolečka silná jako nabíjecí kabel (to je, myslím, lepší přirovnání než stéblo obilí). Silné části mrkve ještě předem překrojte napůl. Cibuli a česnek oloupejte, cibuli nakrájejte nahrubo, česnek na tenoučké plátky.⁠⠀
  • 3V hrnci rozehřejte olej na středním plameni. Vhoďte do něj nakrájenou mrkev, všechnu sůl a aspoň minutu nebo dvě vydržte mrkev opékat, aniž by se začala připalovat. Tím získá výraznější chuť. K opečené mrkvi přidejte cibuli a ještě minutu míchejte, nakonec na posledních 30 sekund přijde česnek a provensálské bylinky. Opékání ukončete přilitím vývaru.⁠
  • 4Namočené kroupy slijte a přidejte do hrnce. Houby vylovte z vody a též je přidejte do hrnce. Nakonec do něj opatrně vlijte i vodu, ve které byly namočené – aniž byste do hrnce vyklopili nečistoty ze dna misky.⁠
  • 5Přiveďte k varu a podle potřeby dosolte, vždycky záleží na chuti vývaru. Do rodící se polévky vložte bobkový list a vařte 10 minut zvolna a nezakryté.⁠
  • 6K polévce vmíchejte drcená rajčata, tentokrát už zakryjte pokličkou a nechte dalších 25 minut pomaličku pobublávat. Nakonec znovu dosolte. Na talíři zdobte zelenou petrželkou.
Kuchařka pro dceru

Autorkou úspěšného blogu Kuchařka pro dceru je Jana Florentýna Zatloukalová.

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY

100 g krup⁠

Kroupy bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

200 g drcených rajčat z konzervy⁠⠀

Drcená rajčata bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

500 ml vývaru (zeleninového nebo drůbežího)⁠

 

3 středně velké mrkve⁠

 

2 stroužky česneku⁠

 

1 malá hrst sušených hub⁠

 

1 cibule⁠⠀

 

1 bobkový list⁠

 

2 lžíce olivového oleje⁠⠀

 

1/2 lžičky provensálských bylinek nebo oregana⁠⠀

 

1/2 lžičky soli⁠