Giuseppe Giusti

Giuseppe Giusti white wine grapes vinegar from Modena IGP - 5 years

Dochucovadlo Giusti z bílých hroznů se rodí z měkkého lisování hroznů odrůdy Trebbiano, ze kterého se získá zvláště sladká šťáva. Ta je pak kombinována s vysoce kvalitními bílými octy a zraje 5 let ve francouzských dubových a popelových dřevěných sudech.

Tento proces udržuje všechny ovocné a květinové vůně hroznů a vytváří velmi příjemné aroma díky kontrastu jeho nízké kyselosti a tónů sladkých, žlutých plodů a sušených citrusů.

Do octu není přidán žádný karamel, cukr, barviva a zahušťovadla.

Použití

Díky tomuto vinnému octu z bílých hroznů dodáte každému jídlu šmrnc a jemně sladko-kyselou chuť, která povýší každodenní vaření.

Tip na recept:

Budete potřebovat: bochník chleba, mini mozzarelly, vejce, předvařenou řepu, listy salátu, olivy, bílý chřest, olivový olej a vinný ocet z bílých hroznů Giusti.

Vařená vejce obalte v pyré z uvařené, rozmixované červené řepy a nechte v lednici zhruba 6 hodin odležet. Z vydlabaného chleba připravte krutony opečené na olivovém oleji s česnekem. V míse smíchejte salát, mozzarelly, olivy, krutony a dochuťte olejem a octem. Směs vložte zpět do spodní části vydlabaného chleba a ozdobte růžovými vejci a kousky chřestu.

O výrobci

Společnost Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti srl byla založena roku 1605 a v současné době ji spravuje 17. generace rodiny.

Firma byla také jedním z dodavatelů balzamikového octa u italského krále. Vlastní ochranou nálepku Chráněné zeměpisné označení (CHZO).

To znamená, že jejich výroba probíhá pouze na určitém vymezeném území a jejich zboží má kvalitu a vlastnosti tohoto území. V roce 2014 získala firma od Ministerstva zemědělství, potravin a lesnictví Konsorcium pro ochranu octa balsamico v Modeně.

Společnost se specializuje na výrobu octů.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Strada Quattro
Ville 155
41123 ModenaI
tálie