Ernest Remy

Ernest Remy Champagne, Blanc de noir, Grand Cru, Brut

Grand Cru šampaňské je cuvée z různých ročníků Pinot Noir, které zrálo ve sklepě po dobu 36 měsíců, díky čemuž je víno již krásně vyzrálé a vyvážené, chuť je velice čistá a dominují v ní především tóny zralého jablka, hrušky, drobného červeného ovoce a toastu. Dlouhý závěr.

Objevte šampaňské z menších, často rodinných vinařství, která si hrozny pěstují sama na vlastních vinicích. Díky tomu mohou do každé lahve otisknout osobitý ráz svého terroiru a tradiční postupy, což se odráží v jedinečné chuti a vůni. Vsaďte na pravou řemeslnou práci a vychutnejte si Champagne, které nese pečeť rodinné tradice.

Charakteristika vína

• Odrůda: 100 % Pinot noir
• Oblast: Champagne
• Podoblast: Montagne de Reims
• Obec: Mailly
• Jakostní zatřídění: Grand Cru
• Výše zbytkového cukru: Brut
• Zbytkový cukr: 7 g/l
• Obsah alkoholu: 12 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s rybím ragú, telecím masem a krémovým rizotem.

O vinařství

Vinice Ernesta Remyho se nachází v apelaci Grand Cru v oblastech Mailly a Verzenay a zdejší hlavní odrůdou je Pinot Noir, ovšem na některých vhodných místech pěstují i Chardonnay, Vinařství vzniklo v roce 1883 a v současnosti se na jeho chodu podílí také rodina historiků a sběratelů umění Alice a Tareka Berrada. Po jejich setkání ve Švýcarsku se rozhodli, že věnují rodinné jmění do tohoto vinařství a budou pracovat na jeho opětovné slávě, které dříve mívalo, přičemž Tarek zároveň působí jako sklepmistr. 

Skladování

Skladujte při teplotě do 18 °C.

Výrobce

Ernest Remy
1, rue Aristide Bouché
51500 Mailly-Champagne
Francie