André Clouet Dream Vintage 2018 Grand Cru

Nejnovější ročníkové šampaňské z klasické řady Dream Vintage. 100% Chardonnay, svěží šampaňské Blanc de Blancs s tóny citrusů a bílých květin. Ročník 2018 v oblasti Champagne těžil z horkého a suchého léta, díky kterému hrozny dokonale vyzrály. Výsledkem je elegantní a koncentrované champagne s výraznou ovocností, jemnou medovou linkou a zároveň svěží kyselinou. Nízká dozáž 2,4 g/l podtrhuje čistý a precizní charakter vína.

Vůně: Intenzivní aroma zralého žlutého ovoce, broskví, mirabelek a citrusové kůry doplňují tóny akátového medu, briošky a jemných toastových nuancí.

Chuť: Plná, bohatá a harmonická chuť s krémovým perlením. Dominují tóny zralého ovoce, kandovaných citrusů a lehká minerální slanost. Díky vyvážené kyselině působí víno svěže a velmi elegantně. Dlouhý a čistý závěr s jemným dotekem medu a oříšků.

Charakteristika vína

• Odrůda: 100 % Chardonnay
• Ročník: 2018
• Oblast: Francie
• Obec: Bouzy
• Podoblast: Champagne
• Klasifikace: Grand Cru
• Styl: Blanc de Blancs Brut
• Dosage: 2,4 g/l Brut
• Obsah alkoholu: 12 % obj.

Snoubení s pokrmem

Skvěle se hodí k ústřicím a grilovaným mořským plodům, grilovaným krevetám nebo humrovi, grilované zelenině.

O vinařství

Vinařství André Clouet je rodinný producent šampaňského z francouzské oblasti Champagne, konkrétně z obce Bouzy s klasifikací Grand Cru. Vinařství bylo založeno roku 1741 jedním z předků, který působil jako malíř Louis XV. na královském dvoře ve Versailles. Právě on vytvořil podklad pro etikety, které reprezentují Champagne André Clouet dodnes. Hlavní enolog je velmi přátelský a energický Jean-François Clouet, který celé vinařství modernizoval, tradice a historii však zachoval v plné míře. Vína jsou zde vyráběna téměř výhradně z odrůdy Pinot noir a mají velmi klasický a elegantní styl. Jsou obrazem půdy, ze které se každoročně rodí, a téměř dokonalá adjustáž jim dodává na majestátnosti. Toto unikátní vinařství leží v městečku Bouzy, kde odrůda Pinot noir dokazuje, že tady je její pravý domov. Rodina vlastní 8 hektarů vinic v Bouzy a Ambonnay, které patří mezi nejlépe situované vesnice s označením Grand Cru.

Skladování

Skladování do 20 °C.

Výrobce

André Clouet
8 Rue Gambetta
511 50 Bouzy
Francie
champagneandreclouet@laposte.net