Luciano Sandrone Barolo Le Vigne

Víno má hlubokou rubínově červenou barvu. Vůně je bohatá a komplexní, s tóny červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné o náznaky fialek, koření, tabáku a jemných minerálních tónů. Na patře je plné, s pevnou strukturou, vyváženou kyselinkou a jemnými tříslovinami, které přispívají k dlouhému a elegantnímu závěru.

Barolo "Le Vigne" je považováno za víno s velkým potenciálem zrání, které dosahuje svého vrcholu po několika letech ležení. Jeho komplexnost a elegance odrážejí pečlivý přístup vinařství Luciano Sandrone k výrobě vín, která spojují tradiční hodnoty s moderními technikami.

Barolo "Le Vigne" je vyrobeno ze 100% odrůdy Nebbiolo, přičemž hrozny pocházejí z několika vybraných vinic v obcích Serralunga d'Alba (Baudana), Castiglione Falletto (Villero), Barolo (Vignane) a Novello (Merli). Tento přístup umožňuje vytvořit komplexní víno, které odráží různé charakteristiky jednotlivých terroirů. Fermentace probíhá spontánně za použití původních kvasinek v otevřených nerezových tancích, následuje malolaktická fermentace a zrání ve francouzských dubových sudech o objemu 500 litrů. Před uvedením na trh víno zraje dalších 18 měsíců v lahvi.

Charakteristika vína

• Odrůda: Nebbiollo
• Dodávaný ročník: 2020/2021
• Oblast: Piemont
• Jakostní zatřídění: DOCG
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Toto Barolo se výborně hodí k pokrmům z červeného masa, jako je grilovaný steak nebo dušené hovězí, zvěřině a vyzrálým sýrům. Tradiční piemontská jídla, jako je brasato al Barolo (hovězí dušené v Barolu) nebo těstoviny s lanýži, budou skvělým doplňkem k tomuto vínu.

O vinařství

Vinařství Luciano Sandrone se nachází v srdci italského regionu Piemont, konkrétně v obci Barolo. Luciano Sandrone, považovaný za dynamického inovátora, se naučil umění vinařství jako enolog u Marchesi di Barolo. V roce 1970 získal svou první vinici a o 7 let později zakoupil část kopce Cannubi, kde začal zpracovávat hrozny z vlastních vinic. Jeho přístup je často označován jako modernistický mezi tradicionalisty, protože preferoval kratší doby macerace a zrání, v některých případech i v nových sudech. Dnes vinařství vede jeho dcera Barbara a bratr Luca, kteří pokračují v rodinné tradici s důrazem na kvalitu a respekt k terroiru.

Skladování

Skladujte v suchu, při teplotě 14–16 °C.

Výrobce

Luciano Sandrone
Via Pugnane 1
12060 Barolo
Itálie