Co je burrata a jak ji použít v kuchyni
Seznamte se s královnou italských sýrů, která si vás podmaní svou neuvěřitelnou krémovostí a jemnou máslovou chutí.
Na první pohled vypadá jako klasická mozzarella, ale jakmile do ní zakrojíte, zažijete čisté gastronomické kouzlo. Burrata je čerstvý italský sýr, jehož vnější obal tvoří pevnější mozzarella, zatímco uvnitř se skrývá nebesky jemná směs natrhaných sýrových vláken a čerstvé smetany, známá jako stracciatella.
Tento sýrový skvost pochází z jihoitalského regionu Apulie a jeho název je odvozen od italského slova burro, což znamená máslo. A přesně taková burrata je, máslově hebká, smetanově bohatá a naprosto neodolatelná. Pojďte s námi odhalit tajemství jejího správného servírování.
Jak správně servírovat burratu
Aby se plně rozvinula bohatá smetanová chuť a vnitřek sýru po rozkrojení krásně tekl, musíte burratu podávat v pokojové teplotě. Vyndejte ji z chladničky alespoň 30 minut před servírováním. Položte ji na talíř, jemně osolte, opepřete a pokapejte kvalitním extra panenským olivovým olejem Kitchin. Skvěle chutná s čerstvými cherry rajčátky, lístky voňavé bazalky a kapkou hustého balsamikového krému Alnatura.
Kulinářské kouzlení v kuchyni
Burrata je neuvěřitelně všestranná. V teplé kuchyni ji však nikdy nevařte, protože by ztratila svou jedinečnou texturu. Přidejte ji na horkou pizzu nebo čerstvě uvařené těstoviny až těsně před podáváním. Sýr se teplem jídla jemně prohřeje a vytvoří luxusní krémovou omáčku. Vyzkoušejte náš rychlý recept na těstoviny s burratou a rajčátky nebo lehký salát z pečené zeleniny s burratou.
"Burrata je jako jedlý drahokam, který promění každé obyčejné jídlo v luxusní zážitek."
Ochutnejte kousek slunné Itálie
Vyberte si z naší nabídky prvotřídních italských sýrů. Kurýr Rohlíku vám je doveze čerstvé a dokonale vychlazené až ke dveřím.