Černý kořen, balení

250 g
39,90 Kč 159,60 Kč/kg
Země původu: Belgie,

Popis produktu

Tato zelenina se vzhledově podobá křenu a chutná jako pastinák. Dorůstá délky až 40 cm a v průměru má až 4 cm. Jako u další kořenové zeleniny, jeho hlavní sezóna je od podzimu do jara. Jeho dužina je bílá, když ji rozkrojíte nebo narušíte, začne z ní vytékat hustá bílá šťáva.

Černý kořen se jí zasyrova v salátech, pomazánkách, anebo jej můžete připravit obdobně jako chřest. Gratinuje se, dusí nebo smaží. Zajímavou chuť dodá polévkám v kombinaci s kořenovou a jarní zeleninou.
Pokud je kořen po oloupání příliš lepkavý, spařte jej vroucí vodou nebo použijte rukavice. Pokud máte listové výhonky, upravte je obdobně jako špenát.