4 DAYS AVERAGE FRESHNESS
591 customers have this product in their favourites
10% of customers buy regularly
Savor Dobré řeznictví's premium pork neck, dry-aged for 21 to 60 days. This exceptional Czech product comes from their own farm, where free-range pigs are fed a plant-based diet. Aging develops intense flavor, buttery consistency, and darker color. Its natural fat cover and fine marbling guarantee outstanding juiciness and tenderness. Vacuum-packed, perfect for grilling or roasting.
Country of origin
Description
Vepřová krkovice z Dobrého řeznictví. Krkovice má tukové krytí, které spolu s jemným mramorováním dodává masu nezaměnitelnou chuť, šťavnatost a křehkost. To je zásadní rozdíl oproti běžnému masu z velkovýkrmen. Staří se suchým zráním 21 až 60 dnů. Díky tomu získá tmavší barvu, intenzivnější chuť a máslovou konzistenci, kterou ocení opravdový milovník masa.
Maso pochází výhradně z vlastního chovu. Prasata se chovají v přirozeném prostředí, na podestýlce a s možností volného pohybu. Jsou krmena převážně rostlinnou produkcí a pivovarským mlátem, bez průmyslově zpracovaných krmiv a doplňků. Výkrm trvá o dva měsíce déle než je běžné, aby se dosáhlo optimálního poměru masa a tuku – a právě tuk je nositelem chuti.
- Zabaleno: ve vakuu
- Suché zrání: minimálně 21 dní
Použití
Skvělé hlavně na grilování, ale také na pečení a i vepřový řízek.
O výrobci
Dobré řeznictví je český výrobce a prodejce masa a uzenin, který se zaměřuje na tradiční řemeslnou výrobu. Nabízí široký sortiment čerstvého masa, uzenin a masných specialit. Firma klade důraz na lokální původ surovin a podporu českých chovatelů.
Skladování
Skladujte při teplotě do 4 °C.
Výrobce
Dobré řeznictví
Petrohradská 20
Praha 10, Vršovice
Česká republika
Durability
Composition & Allergens
Composition
Vepřové maso