8 DAYS AVERAGE FRESHNESS
Indulge in Dobré řeznictví's premium beef rib eye steak, also known as high sirloin, dry-aged for a minimum of 30 days. Its rich marbling and prominent fat cover ensure an incredibly juicy and flavorful experience. The dry-aging process enhances its buttery texture and intensifies the taste. This vacuum-packed Czech product is perfect for grilling or pan-frying.
Country of origin
Description
Hovězí rib eye steak patří mezi nejoblíbenější steaky na světě. Rib eye, známý také jako vysoký roštěnec, je charakteristický bohatým mramorováním a výrazným tukovým krytím. Díky tomu patří mezi nejšťavnatější a nejchutnější řezy hovězího masa. Maso se nechává zrát metodou suchého staření 30–60 dnů. Tento proces zintenzivní chuť, dodá masu máslovou strukturu a zajistí, že po tepelné úpravě má jen minimální ztrátu. Vakuově baleno.
- Zabaleno: ve vakuu
- Suché zrání: minimálně 30 dní
Použití
Maso vyndejte 30–60 minut před přípravou. Rib eye je ideální na gril nebo pánev – stačí osolit a opepřit. Doporučujeme grilovat na vyšší teplotu, aby vznikla výrazná kůrka a uvnitř zůstalo maso šťavnaté. Po dopečení nechte steak pár minut odpočívat, aby se šťávy rovnoměrně rozprostřely.
O výrobci
Dobré řeznictví je český výrobce a prodejce masa a uzenin, který se zaměřuje na tradiční řemeslnou výrobu. Nabízí široký sortiment čerstvého masa, uzenin a masných specialit. Firma klade důraz na lokální původ surovin a podporu českých chovatelů.
Skladování
Skladujte při teplotě do 4 °C.
Výrobce
Dobré řeznictví
Petrohradská 20
Praha 10, Vršovice
Česká republika
Durability
Composition & Allergens
Composition
Hovězí maso