Čokoládové crinkles sušenky

POSTUP

• 1
  Rozpuštěné máslo prošlehejte společně s vajíčky a třtinovým cukrem. Ve vedlejší misce smíchejte mouku, kakao, kypřicí prášek, sodu a sůl. Do mokré směsi přidejte směs sypkých surovin míchejte, dokud se vše dokonale nespojí do hustého těsta. Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte odpočívat na hodinu do lednice.
• 2
  Jakmile je těsto již odleželé, předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Pomocí lžičky vždy naberte kousek těsta, vytvořte z něj kuličky a řádně ji obalte v moučkovém cukru. Cukru musí být opravdu silná vrstva.
• 3
  Rozprostřete na plech dále od sebe, vložte do rozpálené trouby a pečte cca 10 minut. Sušenky by po vyndání měly být měkké, a ještě lehce nedodělané. Jak budou chladnout, jejich povrch ztvrdne, takže budou křupavé, ale uvnitř budou stále krásně měkké a vláčné. Po vyndání z trouby je nechte vychladnout asi 3 minuty na plechu, poté nechte kompletně vychladnout na mřížce.