Čokoládové crinkles sušenky

Rozpuštěné máslo prošlehejte společně s vajíčky a třtinovým cukrem. Ve vedlejší misce smíchejte mouku, kakao, kypřicí prášek, sodu a sůl. Do mokré směsi přidejte směs sypkých surovin míchejte, dokud se vše dokonale nespojí do hustého těsta. Mísu zakryjte potravinovou fólií a dejte odpočívat na hodinu do lednice.

Jakmile je těsto již odleželé, předehřejte troubu na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Pomocí lžičky vždy naberte kousek těsta, vytvořte z něj kuličky a řádně ji obalte v moučkovém cukru. Cukru musí být opravdu silná vrstva.

Rozprostřete na plech dále od sebe, vložte do rozpálené trouby a pečte cca 10 minut. Sušenky by po vyndání měly být měkké, a ještě lehce nedodělané. Jak budou chladnout, jejich povrch ztvrdne, takže budou křupavé, ale uvnitř budou stále krásně měkké a vláčné. Po vyndání z trouby je nechte vychladnout asi 3 minuty na plechu, poté nechte kompletně vychladnout na mřížce.