Lustenberger 1862

Lustenberger 1862 - aromatic savory cutout

Lustenberger aromatic savoury je vynikající přírodní polotvrdý sýr z kravského nepasterovaného mléka.

Je naprostým unikátem, šperkem mezi už tak blyštivými švýcarskými horskými sýry. Vyrábí ho totiž jediná mlékárna na světě, a sice švýcarská se stejným jménem - Lustenberger.

Při porcování sýrů se může stát, že místo klasického plochého výkroje výjimečně obdržíte tzv. sýrové srdce (ve tvaru válečku). Jedná se o středovou, prémiovou část sýru, která je rovnoměrně vyzrálá a chuťově nejvýraznější. Pro zachování požadované hmotnosti balení (cca 120 g) mohou být v balení dva menší válečky.

Lustenberger aromatic savoury je sýr, který se vyrábí pouze z mléka od krav pasoucích se na letních alpských loukách. A je to znát! Jeho chuť je vyvážená, aromatická a přesto jemná, květinová, bohatá, s lehkým náznakem karamelu. Zraje v podzemních jeskyních a ti nejzkušenější sýraři o něj pečují tradičními a osvědčenými způsoby.

Pokud v nákupní tašce objevíte sýr ve tvaru válečku, máte rozhodně důvod k oslavě – vyšlo na vás totiž tzv. srdce sýra, tedy prostředek sýrového bochníku, ze kterého výrobci při ochutnávkách vykrajují právě ty nejchutnější a nejvyzrálejší porce.

Použití

Této sýrové specialitě sluší V.I.P. společníci - vybrané ovoce, různé sýrové dipy (nebo třeba i med), a hlavně sklenka kvalitního vína.

O výrobci

Švýcarská rodinná mlékárna Lustenberger se věnuje umění výroby švýcarských sýrů již přes 150 let. Sýry nechává zrát tradičním způsobem ve sklepích u švýcarského jezera Hünenberg. Za své alpské speciality pravidelně vyhrává medaile na těch nejprestižnějších sýrových soutěžích po celém světě.

Skladování

Skladujte v chladničce při teplotě 2–7 °C.

Výrobce

Lustenberger & Dürst SA
P.O. Box 365
CH-6330 Cham
Švýcarsko