Kokosový nápoj má jemné kokosové aroma a je vhodné pro osoby trpící alergií na mléko živočišného původu. Je jednou z běžných surovin využívaných v thajské kuchyni. Požívá se k přípravě thajských jídel - kde slouží ke zmírnění pálivosti, ale i do kávy a čaje. Často se ale také využívá v indické kuchyni při přípravě některých koktejlů.