Price hits
Rescue and save
Dobré řeznictví
Dobré řeznictví Smoked beef rib sous-vide
ca. 0.84 kgca.
Delivery within 60 minutes
AI Summary
Every day, we source locally for the freshest groceries you can trust.
- Description
- Composition
- Similar products
- More from this brand
- Recipes
Hovězí irské zauzené žebro připravené metodou sous-vide z Dobrého řeznictví. Jedná se o specialitu šéfkuchaře Radka Ryšky. Opravdu hodně masová žebra z Irska, bukový kouř, poctivý demi-glace a metoda pomalého vaření sous-vide. To prostě ocení každý správný gurmán.
Použití
Žebra ohřejte ve vakuovém obalu ve vodní lázni v 80 °C cca 10 minut, vybalte je z pytle a grilujte cca 5 minut na rozpáleném grilu jen na barvu. Další možností přípravy je rovnou vyndat z pytle a péct v troubě na 200 °C 20–35 minut.
O výrobci
Dobré řeznictví je český výrobce a prodejce masa a uzenin, který se zaměřuje na tradiční řemeslnou výrobu. Nabízí široký sortiment čerstvého masa, uzenin a masných specialit. Firma klade důraz na lokální původ surovin a podporu českých chovatelů.
Skladování
Skladujte při teplotě do 4 °C.
Výrobce
Dobré řeznictví
Petrohradská 20
Praha 10, Vršovice
Česká republika
Durability
Hovězí žebro s kostí 96 %, hovězí demi glace pomalu tažený 24 hodin, kouř z bukového dřeva, pitná voda, jedlá sůl, jodičnan draselný, konzervant E250, stabilizátor E452, dextróza, antioxidant E301, extrakty koření.