Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
Suroviny
- 250 g mražených loupaných krevet
- 1 ks červené papriky
- 1 ks žluté cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička mleté uzené papriky
- 1 konzerva červených fazolí (400 g)
- 100 g zakysané smetany
- 1 ks zralého avokáda
- 100 g cherry rajčat
- 1 lžíce nakládaných jalapeños papriček
- 1 hrst čerstvého koriandru
- 1 špetka soli a pepře
Postup
- 1Papriku zbavte jářinců a nakrájejte na malé kousky. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno, česnek nakrájejte na tenké plátky.
- 2V hrnci rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou papriku a několik minut restujte za občasného míchání. Poté přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
- 3K připravené zelenině přidejte krevety (případně maso dle varianty) a krátce orestujte. Jakmile se krevety zatáhnou, přidejte plátky česneku a ještě minutu společně smažte.
- 4Vmíchejte rajčatový protlak a mletou uzenou papriku, minutu restujte za stálého míchání. Poté zalijte vodou nebo vývarem, přidejte fazole a nechte krátce povařit, dokud polévka nezíská požadovanou konzistenzi.
- 5Troubu předehřejte na 200 °C. Pokud připravujete variantu s nachos, rozprostřete tortillové chipsy na plech, poklaďte směsí a posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě cca 10 minut.
- 6Hotovou polévku nebo zapečené nachos ozdobte zakysanou smetanou, plátky avokáda, cherry rajčátky, jalapeños a čerstvým koriandrem. Podávejte s oblíbenou salsou.
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef