Chicken curry soup with peas

4 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS FOR CROUTONS

2 starší rohlíky
80 g másla

INGREDIENTS FOR SOUP

200 g uvařeného kuřecího masa
40 g másla
1 lžíce hladké mouky
1,5 lžíce koření kari
1 l kuřecího vývaru
200ml smetany, min. 31%
200 g konzervovaného hrášku
sůl

INSTRUCTIONS FOR CROUTONS

1
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
2
Rohlíky nakrájíme na kostky o hraně 1 cm, vložíme je do pekáčku, přidáme máslo a pekáček vložíme do rozehřáté trouby na 12 minut, než krutony zezlátnou. Občas promícháme

INSTRUCTIONS FOR SOUP

1
Kuřecí maso nakrájíme na kostky o hraně 1,5 cm.
2
V kastrolu na nižším ohni zpěníme máslo. Přisypeme mouku a za stálého míchání restujeme 2 minuty. Přidáme kari a mícháme 1 minutu.
3
Přilijeme vývar, důkladně promícháme, přivedeme k varu, stáhneme oheň pod třetinu a za občasného zamíchání vaříme 12 minut. Přidáme smetanu a nakrájené maso a vaříme další 3 minuty.
4
Přidáme scezený hrášek, dle chuti osolíme a necháme 1 minutu přejít varem.
5
Podáváme s krutony.

Tip

Nejlepší je, když použijete maso obrané z kostí z kuřecích částí, ze kterých se vařil vývar.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef