Potato crumpets

6 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

1 kg brambor, varný typ C
250 g hrubé mouky a mouka na podsypání těsta
2 vejce
sůl
1 lžíce bramborového škrobu
sádlo na smažení

YOU ALSO NEED

kuchyňský papír

INSTRUCTIONS

1
Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka. Když vychladnou, oloupeme je a nastrouháme najemno na vál nebo do velké mísy. Přidáme škrob, mouku, vejce, 1 lžičku soli a co nejrychleji vymícháme vařečkou nebo ručně měkčí, ale kompaktní těsto.
2
Na pomoučeném stole či válu z těsta vyválíme váleček a rozdělíme ho na stejně velké dílky. Z nich pak rukama vytvarujeme placky o průměru 8 cm a tloušťce 6 mm.
3
V pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo a placky na něm smažíme z obou stran dozlatova.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef