Sotva vykoukly z podhoubí, už je sbírají do košíku. Čerstvé houby z lesa rovnou k vám domů. Houby se vyznačují krásnou vůní, čerstvostí a hlavně skvělou chutí. 

Kotrč kadeřavý je jedlá houba většího vzrůstu, která vás zaujme nejen svým vzhledem, ale i svou chutí.

Požadavky na jakost

(1) Čerstvé houby volně rostoucí a čerstvé houby pěstované, s výjimkou pěstovaných žampionů, musí být pevné konzistence, dobře na sucho očištěné, bez cizích příměsí a nečistot. Houby nesmějí být přestárlé, plesnivé, zapařené a nadměrně vlhké. Mohou být rozděleny nejvýše jedním řezem, klobouk však musí být spojen s třeněm. Loupání klobouků hub není dovoleno s výjimkou klouzků.

(2) U hub uvedených v odstavci 1 se dovoluje perforace do 10 % povrchu plochy řezu, nejvýše však tři otvory, a menší poškození plodnic úlomky nebo požerky na dvou místech. Poškozených hub může být nejvýše 5 %, přičemž poškozenými houbami se rozumí houby, kterým chybí více než čtvrtina klobouku nebo v nichž se vyskytují škůdci.

Použití

Kotrč je vhodný jak pro tepelnou úpravu, tak pro sušení.

Tip! Připravte si s námi falešnou dršťkovou polévku z kotrče.

Orestujeme do růžova drobně pokrájenou cibuli. Přidáme kmín a papriku. Za stálého míchání zalijeme vývarem, přivedeme k varu a zahustíme jíškou. Do vroucího zahuštěného základu přidáme pokrájené brambory a dobře opranou houbu kotrč. Necháme vařit 8 až 10 minut. Dochutíme podle potřeby.

Přejeme dobrou chuť.

O výrobci

Česká firma Forest Produce již 15. rokem dodává širokému spektru maloobchodních, velkoobchodních i individuálních partnerů lesní houby vlastní produkce (čerstvé, mražené, sušené a sterilované) spolu s dalším potravinářským sortimentem za velmi příznivé ceny a to v České republice i v zahraničí.

Díky vlastní síti trvalých výkupních míst vzájemně vzdálených stovky kilometrů jsou schopni celoročně dodávat lesní houby (a další zboží) nejenom ve zpracované formě (mražené, sušené, sterilované) ale od dubna do prosince se zaměřují především na široký sortiment čerstvých lesních hub.

Skladování

Doporučujeme skladovat při teplotě do 10 °C.

Výrobce

Stanislav Bečvář 
A. Trägera 14
370 10  České Budějovice 
Česká republika