Makrela filet s kůží (rozmrazeno)

Filetovaná mořská ryba makrela s kůží. Filet obsahuje malé množství kostí. Baleno v ochranné atmosféře.

Makrela je dravá, volně lovená ryba, která se vyskytuje v hojném množství napříč oceány. Tyto makrely jsou dováženy konkrétně z Holandska. Makrela je dovezena v celku a ihned po příjezdu je vyfiletována. Maso makrely se vyznačuje nahnědlou barvou a výraznou chutí se silnými, olejovými tóny.

Filety prošly hlubokým zamrazením a byly rozmrazeny za přísně kontrolovaných teplot a tento postup nelze zaměňovat s domácím rozmrazováním. Tyto procesy se používají i v tradičních rybářských zemích pro lepší dostupnost a zachování chuťových i vizuálních vlastností.

Specifikace

• latinský název: Scomber scombrus
• čerstvá/defrost: defrost
• původ: Dánsko
• metoda lovu/chovu: lov - vlečné sítě
• obsah balení: 1 filet
• kalibrovaná položka: ne
• váha: cca 250 g
• způsob balení: skin pack (vakuové balení)
• certifikace: ne

Použití

Před konzumací je nutná tepelná úprava. Makrelu se výborně hodí na pečení, zapékání, smažení v těstíčku, trojobalu nebo přírodně. Lze si ji také ugrilovat nebo z ní připravit domácí sushi. 

Tip! Připravte si grilovanou makrelu se zeleninou podle následujícího receptu:

Filet makrely důkladně omyjte pod tekoucí vodou, dobře usušte a nechte natemperovat do pokojové teploty. Do malé mističky si mezitím připravte olivový olej, šťávu z citronu, sůl, pepř a případně prolisujte česnek. Grilovací směsí makrelu potřete důkladně ze všech stran a dejte kůží dolů na rozpálený gril. Mezitím si v misce připravte lístky čerstvého špenátu, rukolu a polníčku. Nakrájejte na kolečka čerstvou chilli papričku nebo sladkou červenou papriku a konzervovaný nebo čerstvý pomeranč. Rybu podávejte společně se salátem a jako ozdobu můžete použít najemno umleté arašídy. Dobrou chuť!

O výrobci

Bidfood se objevil na trhu už roku 1990 v dánském zastoupení společnosti Nowaco. Zabývá se především distribucí mražených a chlazených potravin.

Společnost dále vyvíjí a vyrábí potraviny s vlastními značkami. Má pod křídly hned několik vlastních značek jako jsou například Nowaco, Prima, Petron, Gurmet, Banquet, Drůbež Dýšina, Bagetier, Dobroty babičky Kláry, Coronet a také Meliko.

Skladování

Skladujte při teplotě 0–4 °C.

Výrobce

Bidfood Czech Republic s.r.o.
V Růžovém údolí 553
278 01 Kralupy nad Vltavou
Česká republika