Wieninger

Wieninger Wiener Gemischter Satz DAC Ried Ulm Nussberg 2020

Vynikající bílé víno z vinařské oblasti Wien žluté barvy s výraznou vůni zralého žlutého a exotického ovoce.

V chuti má víno tóny ananasu a hrušky, povzbuzující kyselost a dobře vyváženou sladkost. Kořenitost s nádechem minerality v dlouhotrvajícím závěru. Víno má dobrý potenciál zrání. 

Pro toto autentické terroir víno rostou různé odrůdy hroznů v pestré směsici na vinici a jsou sklizeny a zpracovávány společně. V jedinečné vonné kompozici se doplňuje exotika zralejších odrůd se svěžestí a rozmanitostí později dozrávajících hroznů. Gemischter Satz DAC nelze zaměňovat s cuvée, které se skládá z čistých prokvašených vín, která vinař dává dohromady krátce před plněním.

Charakteristika vína

• Odrůda: Rulandské bílé, Neuburské, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené, Sylvánské, Zierfandler, Rotgipfler, Tramín a Ryzlink rýnský
• Dodávaný ročník: 2020
• Oblast: Vídeň
• Trať: Ulm
• Výše zbykového cukru: Suché
• Zbytkový cukr: 1,3 g/l
• Kyseliny: 5,5 g/l
• Obsah alkoholu: 14 %

Snoubení s pokrmem

Skvěle se hodí k pokrmům typické vídeňské kuchyně, k drůbežímu masu a pokrmům z ryb.

O vinařství

Vinařství Wieninger, které je po generace vedeno jako rodinný podnik, provozuje přírodní vinařství v metropoli Vídni. Fritz Wieninger obdělává více než 50 hektarů na vídeňském Nussbergu a Bisambergu. Velmi rozdílné klimatické podmínky, které ve vinicích panují, umožňují pěstování široké škály odrůd. Stálou orientací na kvalitu s mnoha zkušenostmi se vinaři podařilo dovést vinařství k mezinárodní špičce a dnes svá vína vyváží do 37 různých zemí. Fritz Wieninger se podle hesla: „Následovat dobu, ale ukotvenou v tradici“ zasloužil o obnovu vídeňského Gemischter Satz. Filozofie vinařství zní: "Pouze zdravá a živá půda, velká rozmanitost druhů na vinici a zdravá réva vedou k osobitým, autentickým a jedinečným vínům." Fritz Wieninger proto obhospodařuje své vinice podle biodynamických směrnic a je členem skupiny „Respect-BIODYN“.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Weingut Wieninger
Stammersdorferstrasse 31
1210 Wien
Rakousko