IDS

IDS Pointe brie meaux PDO cheese

Francouzský měkký sýr s jemnou ušlechtilou plísní na povrchu, po jejímž ukrojení se sýr začne samovolně roztékat. Jeho unikátnost spočívá nejen v solení pouze suchou solí, ale především v jeho až 8 týdenním zrání. To probíhá na speciální brie lopatce, ze které je sýr následně ručně sbírán. 

Sýr je certifikovaný chráněným označením původu CHOP, což zaručuje jeho původ a tradiční výrobní postupy, které dělají sýr tak typickým.

Použití

Místo zakončení jídla kouskem dortu nebo kouskem koláče si můžete připravit malý sýrový talíř s ořechy a čerstvým nebo sušeným ovocem. K sýru Pointe Brie se skvěle hodí čerstvé ovoce a suché bílé víno.

Více o Itinéraire des Saveurs ...

Itineraire de Saveur je značka francouzských specialit, která zahrnuje řadu tradičních regionálních produktů. Výroba těchto produktů má ve Francii dlouhou historii, díky níž jsou velmi dobře známé i v zahraničí. Výrobky pocházejí z regionů, kde se původně vyráběly a nesou díky tomu certifikáty chráněného značení původu a logo ochrany kvality Evropské Unie. Nyní si tyto speciality díky Rohlík.cz můžete dopřát i Vy.

Skladování

Skladujte v teplotním rozmezí od 2–6 °C.

Výrobce

Fromagerie RENARD GILLARD
18 route de Chuelles 45320
Courtenay
Francie