Dolin Vermouth Blanc 16 %

Tato čirá a sladká varianta vermutu byla poprvé vyrobena v Chambéry, a to mnohem dříve než italští výrobci dali vzniknout vermutu bianco.

Je slavný pro svůj čistý, lehký a květinový styl, díky němuž s ním vytvoříte fantastické Martini. Blanc verze je natolik čistá, chuťově neutrální, že ji můžete využít na Perfect Martini. 

Obsah alkoholu: 16 %

Příběh vermutu Dolin začíná v roce 1821, kdy se Joseph Chavasse rozhodl překonat svého turínského bratrance a vyrobit lepší vermut než on. Tak vznikl Vermouth de Chambéry. O dvacet let později získal jméno Dolin, podle manžela Josephovy dcery Marie. Po jeho smrti převzala rodinný podnik právě Marie Dolin a s vermutem Chambéry sbírala jeden úspěch za druhým.

Popularitu, které se Dolin těšil během éry Belle Époque, rychle vystřídal útlum v důsledku první světové války, který vyústil až v prodej společnosti rodině Sevez. Tito zkušení obchodníci dokázali značku Dolin nejen udržet a zmodernizovat, ale také postupně rozšířit portfolio. K vermutu tak postupně přibyly likéry a sirupy. Dnes je Dolin jedním z posledních nezávislých producentů vermutu a úplně posledním vyrábějícím Vermouth de Chambéry.

Použití

Tento klasický čistý vermut si nejlépe vychutnáte v kombinaci s ginem, tequilou nebo bílým rumem. Dolin Blanc Vermouth de Chambéry skvěle funguje v nepřeberném množství koktejlů, dále se hodí k infuzovaní ovocem a je vhodný k párování se sýry.

O výrobci

Od svého vzniku čerpá Dolin inspiraci v přírodním bohatství Alp, odkud pochází také ingredience do tajné receptury. Společnost Dolin i v současnosti vytváří autentické produkty za použití původních postupů, díky kterým Vermouth de Chambéry ve 30. letech 20. století jako jediný vermut ve Francii získal chráněné označení původu. To znamená, že produkce probíhá přímo v Chambéry, macerovány jsou přímo rostliny, nikoli předpřipravené výluhy, a k doslazení je používán cukr, nikoli jiná sladidla. Společnost Dolin z lokálních bylinek také vyrábí legendární alpský likér Génépi.

Společnost zůstává věrná tradičním postupům, a tak dnes potěší všechny, kdo hledají kvalitní autentický produkt. Dolin také dodnes funguje jako malý rodinný podnik s hrstkou zaměstnanců.

Skladování

Skladujte při teplotách 5–24 °C, vlhkost do 70 %. Chraňte před sluncem.

Výrobce

SAS DOLIN
1138 avenue du Grand Ariétaz
73094 Chambéry
Francie