3,9
3,9
Hatsumago Kimoto Tradition je japonské sake stylu Honjozo, vyrobené tradiční metodou Kimoto, která mu dodává výraznou chuť umami a kyselinu. S obsahem alkoholu 15 % obj. nabízí širokou škálu teplot podávání, kde se jeho aroma mění od rýžového nákypu po suché skořápkové ovoce. Balení 0,72 l. Určeno pro osoby starší 18 let.
Země původu
Popis
Hatsumago Kimoto Tradition stylu Honjozo z prefektury Yamagata je vyrobeno tradiční metodou Kimoto a získalo řadu ocenění. Díky metodě Kimoto má sake výraznější chuť umami a kyselinu. Jednou z předností tohoto sake je jeho široká škála teploty podávání (10–55 °C). Při ohřátí se jeho chuť a aroma změní. Při teplotě kolem 50 °C je na nose cítit aroma rýžového nákypu. Při 35 °C se na nose objeví aroma suchého skořápkového ovoce.
Charakteristika sake
- Druh rýže: Haenuki
- Oblast: Yamagata
- Jakostní zatřídění: Honjozo
- Obsah alkoholu: 15 % obj.
Snoubení s pokrmem
Doporučujeme podávat k sushi, sashimi, pomalu taženému bůčku, hovězímu vývaru a krémovým polévkám.
O vinařství
Společnost Sakagura Hatsumago byla na International Wine Challenge vyhlášena „Sakagurou roku 2018“. Zisk zlatých medailí v 7 kategoriích je velký úspěch pro sake uvařené tradiční metodou Kimoto. Kvalita se odráží v jemné chuti umami a typicky krémovém, suchém závěru. Sakagura byla založena v Sakatě v roce 1893 rodinou Sato. „Hatsumago“ znamená prvorozené vnouče.
Skladování
Skladujte v suchu, při teplotě 8–12 °C.
Při správné teplotě lze toto sake skladovat po otevření až 6 měsíců. Sake se nezkazí, pouze změní chuť.
Výrobce
Sakagura Hatsumago
Tohoku Meijo
Yamagata
Japonsko.
Složení & Alergeny
Složení
- Rýže
- Haenuki