The Miners

The Miners Etiopie Mohammed Aba Nura kávové kapsle

Kávové kapsle s tóny karamelu, nektarinky a květin. Cílem těchto kapslí je nabídnout skvělou kávu všem, kdekoli a kdykoli, a to s ohledem na přírodu. Kapsle jsou vyrobeny z biopotravin a mají certifikát TUV o kompostovatelnosti. To znamená, že jsou bezpečné pro domácí kompostování.

• Odrůda: Giborinna (JARC) 74110
• Metoda zpracování: Natural
• Nadmořská výška: 2000–2100 m.n.m.
• Acidita: 3/5
• Hořkost: 3/5
• Sladkost: 5/5

Oblast Jimma se rozprostírá v jihozápadní části Etiopie a patří k méně známým, ale přesto perspektivním kávovým oblastem. Přestože se netěší tak výrazné popularitě jako některé známější etiopské oblasti, Jimma nabízí jedinečné vlastnosti a bohatou tradici pěstování kávy, která si získává stále větší uznání. Převážná část farmářů obhospodařuje malé parcely, které často nemají ani pět hektarů. Produkce kávy je rovněž často součástí diverzifikovaných zahrad, kde harmonicky roste spolu s dalšími plodinami. Tyto drobné farmy jsou běžně organické, s nepatrným či žádným využitím hnojiv a pesticidů. Základem produkce zůstává ruční práce, kdy se veškeré úkony od pěstování až po sklizeň provádějí ručně.

Během předchozích čtyřech sklizní se kávy z Mohammedovy produkce vyznačovaly mimořádnou kvalitou. Společnost Osito v průběhu posledních let pravidelně ochutnávala Mohammedovy výjimečné kávy, ale teprve před nedávnem měla dostatečné zdroje na to, aby do jeho káv investovala přímo. Zvýšená poptávka jim umožnila prohloubit spolupráci a posílit závazek vůči producentům ze skupiny Tokuma. Mohammedova farma rozkládající se na 35,7 hektarech se nachází v Omafuntulay Kebele v Jimmě, v nadmořské výšce 2 000–2 100 metrů.

Kávovníky z Mohammedovy farmy tvoří převážně odrůdy Gibirinna 74110 a Serto 74112, jež jsou výsledkem selekce Metu Bishari, kterou původně v zóně Illubabor vyšlechtila společnost JARC v roce 1974. Tyto odrůdy, vybrané pro svou odolnost vůči tzv. Coffee Berry Disease, se posléze rozšířily po celé Etiopii.

Použití

Kávové kapsle Miners jsou určeny pro použití s kávovary Nespresso. Kávovar doporučujeme pravidelně čistit, abyste si mohli naplno vychutnat své oblíbené nápoje.

O výrobci

Pražírna výběrové kávy The Miners Roasters vznikla počátkem roku 2020 v pražských Vršovicích v prostorech bývalých jatek, jako hmotný projev nadšení a lásky pro dobrou a kvalitní kávu s příběhem. Od prvního spuštění pražičky na kávu se pražírna snaží přinést komplexní nabídku káv od netradičních druhů, přes bláznivé fermentace, až po kávy ke každodenní konzumaci a požitku ze šálku kávy. Velkou část káv získává pražírna přímo od farmářů, se kterými spolupracuje dlouhodobě a buduje si s nimi postupně blízký vztah. Tato spolupráce pražírně umožňuje přístup k zajímavým a novým kávám a farmářům poskytuje možnost rozvoje.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

The Miners Roasters s.r.o.
Boudníkova 2538/11
180 00 Praha 8-Palmovka
Česká republika