Mango švestka, také marinánská, barmská švestka neboli anglicky "mango plum" je oranžově žluté ovoce obsahující jasně fialové semínko. V Thajsku je velmi oblíbené jíst toto ovoce trochu nezralé, když je ještě kyselé, zatímco turisté ho raději jedí o něco zralejší. Chutí připomíná kyselé mango.
Nezralé plody (připomínající mango) můžou mít zelenou barvu a dozrávají do oranžovo-žluté barvy, přičemž semeno je růžové. Na rozdíl od běžného manga je celý plod včetně slupky jedlý (semeno je jedlé taky, ale z důvodu hořké chuti jej spíše nedoporučujeme konzumovat). Ovoce se pohybuje od sladké po kyselou chuť podobnou mangu a má lehkou vůni terpentýnu. Ve zralosti je ovoce měkké a má vláknitá semena podobná mangu, která mají nápadnou fialovou barvu.
Použití
Zralé plody lze konzumovat napřímo, ale lze je také zpracovat na chutney a kompotovat. Nezralé plody jsou vhodné pro přípravu kari a/nebo sambalu.
Skladování
Švestku mariánskou uchovávejte na chladném místě po dobu 4 až 6 dnů v lednici po dobu 3 až 4 dnů. Švestky jezte hned, jak dozrají, protože zralá švestka je nejlepší.