Father´s Coffee Roastery

Father´s Coffee Roastery Uganda espresso zrnková káva

Jemná, klidná káva s čajovým charakterem a máslovou sladkostí. Uganda představuje kávovou zemi s výrazným charakterem a tato konkrétní káva je ukázkou elegantního a vyváženého stylu. Káva je postavena na jemnosti, vysoké sladkosti a výborné čitelnosti v šálku. Nejedná se o divokou ovocnost, ale o klidnou komplexitu, která v šálku funguje dlouhodobě a přináší vyvážený zážitek bez únavy.

Chuťový profil je velmi jemný a harmonický, přičemž staví na klidné sladkosti a stabilní struktuře. V šálku jsou patrné tóny heřmánkového čaje, máslových sušenek a lehká citrusová svěžest. Káva působí uhlazeně, disponuje krémovým tělem a čistou, příjemně dlouhou dochutí. Acidita je v tomto případě nízká a velmi dobře zakomponovaná do celkového projevu.

Jedná se o 100% výběrovou arabiku pocházející z vyšších poloh Ugandy, kde chladnější klima podporuje pomalejší zrání třešní. Kávy jsou zpracovány promytou metodou, často se suchou fermentací, což pomáhá zvýraznit právě čistotu chuti, vysokou sladkost a typický čajový charakter. Tato Uganda je ideální volbou pro všechny, kteří hledají vyvážené espresso s jemným a kultivovaným projevem.

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa nebo v moka konvičce.

O výrobci

Father´s Coffee Roastery je malá rodinná firma, velký splněný sen. Táta poctivě praží, máma vášnivě ochutnává a přibývající děti všemu nadšeně přihlíží. Pro zakladatele byla káva láskou na první “pohled” a od roku 2013 se všechno v jejich životě točí okolo výběrové kávy. První espresso z výběrové kávy byla Keňa. Zakladatele překvapila jeho chuť. Čistá, ovocná a sladká. Takovou kávu si zamilovali a pár měsíců nato založili značku Cokafe. Ve vlastních kavárnách v Ostravě pracovali několik let. Za barem, v kuchyni a všude kde bylo potřeba. Na čas odjeli do Berlína a jako baristé pracovali u FiveElephant. Tam vznikaly první myšlenky na vlastní pražírnu. Lákala je ta proměna zelených zrnek, vůně pražení i přiblížení se k farmám a samotné kávě. Dva roky na to se sen stal skutečností a na jaře 2018 na vlastní pražičce Diedrich upražili první kafe pod značkou Father’s Coffee.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

Father’s Coffee Roastery s.r.o.
Mitrovická 128/66
724 00 Ostrava
Česká republika