Barone Ricasoli

Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione 2019

Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione 2019 je vysoce ceněné víno z toskánského regionu Chianti Classico. Pochází z pečlivě vybraných vinic v okolí hradu Brolio. Po fermentaci víno zrálo 23 měsíců v 500litrových tonneaux, z nichž 30 % bylo nových a 70 % druhého použití.

Víno nabízí sofistikované aroma červeného ovoce, pomerančové kůry a čokolády. Na patře je elegantní, s jemnými taniny a vyváženou strukturou, dominují v ní tóny povidel, višní a hořké čokolády, což z něj činí harmonické a komplexní víno. Může dále zrát v lahvi po několik let, což umožní rozvinutí jeho komplexnosti a hloubky.

*ilustrační foto – ročník

Charakteristika vína

• Odrůda: Sangiovese, Canaiolo
• Dodávaný ročník: 2019
• Oblast: Toskánsko
• Podoblast: Chainti
• Jakostní zatřídění: DOCG
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat k pokrmům toskánské kuchyně, jako jsou grilovaná masa, těstoviny s masovými omáčkami nebo vyzrálé sýry. V restauraci Osteria di Brolio, spojené s vinařstvím, jej například párují s ravioli plněnými jehněčím masem, kozím sýrem a černým česnekem.

Víno je ideální podávat při teplotě 16–18 °C.

O vinařství

Barone Ricasoli je nejstarší italské vinařství, jehož historie sahá až do roku 1141, kdy rodina Ricasoli získala hrad Castello di Brolio v toskánském regionu Chianti Classico. V 19. století baron Bettino Ricasoli, známý jako "Železný baron", významně přispěl k definování receptury pro víno Chianti, když doporučil směs odrůd Sangiovese, Canaiolo a Malvasia. Dnes vinařství pokračuje v rodinné tradici a je proslulé svými kvalitními víny, která odrážejí jedinečnost místního terroiru.

Skladování

Skladujte v chladu a suchu, nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Výrobce

Barone Ricasoli Spa Società Agricola
Loc. Madonna a Brolio
53013 Gaiole in Chiant
Itálie