Kitoku

Kitoku Akita Akitakomachi japonská sushi rýže

Japonská rýže Kitoku Akita Akitakomachi se vyznačuje svou sladkostí a jemnou texturou. Rýžová zrna jsou plná a lepkavá, což je ideální pro sushi, onigiri nebo bento.

Použití

Nejlepší způsob jak připravit rýži je v rýžovaru. Rýži důkladně propláchněte vodou, dokud nebude voda čistá. Přesuňte rýži do hrnce, osolte a zalijte studenou vodou v poměru 1:2 (1 šálek rýže a 2 šálky vody). Po přidání vody nechte odpočinout na 1 hodinu. Začněte vařit v rýžovaru. Po uvaření důkladně promíchejte horní vrstvu rýže se spodní a přikryjte například utěrkou a pokličkou. Nechte rýži odpočinout několik minut.

O výrobci

Historie společnosti Kitoku sahá až do 19. století, kdy v roce 1882 začal zakladatel Tokubei Kimura ve svých 19 letech obchodovat s rýží. Až po téměř 70 letech, v roce 1950, vznikla společnost Kimura Tokubei Co., Ltd. a v roce 1951 se stala velkoobchodníkem s rýží. V roce 1964 se mění obchodní název na dosavadní Kitoku Co., Ltd. Zajímavostí je, že nový název vznikl z návrhů zaměstnanců společnosti.

Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření.

Rýže snadno absorbuje vlhkost a vlhká rýže může způsobit růst plísní a bakterií, či změnu barvy. Proto uchovávejte rýži vždy v suchu. Vystavení rýže přímému slunečnímu světlu, nebo větru způsobí odpaření přirozené vlhkosti, bez které pak rýže při vaření praská a bude hrudkovat.

Výrobce

Kitoku Shinryo Co.,Ltd.
2-8 Kanda-Ogawamachi
Chiyoda-ku
Tokyo 101-0052
Japonsko