Contino

Contino Reserva 2020

Víno má krásnou, intenzivní granátově červenou barvu s jemnými fialovými odlesky. Contino Reserva má komplexní a elegantní aromatický profil. Vůně je kombinací zralého ovoce, jako jsou černé třešně, blumy a maliny, doplněná o kořenité a dřevité tóny, které pocházejí z dlouhého zrání v dubových sudech. Můžete vnímat jemné náznaky tabáku, kůže, vanilky a čokolády.

Na patře je víno plné a vyvážené, s příjemnou kyselinou, která dává vínu svěžest a dlouhý život. Taniny jsou jemné, ale pevné, což zajišťuje výbornou strukturu. Chuť je komplexní, s dominancí zralého červeného ovoce, doplněného o nádech koření, kůže a tabáku.

Contino Reserva reprezentuje svěží a zároveň vyváženou tvář Riojy. Mnoho sommeliérů doporučuje nechat víno ještě pár let ležet, aby se plně rozvinulo. I tak je ale díky své ovocnosti a uhlazeným taninům skvěle pitelné už v relativně mladém stáří.

Charakteristika vína

• Odrůda: Tempranillo
• Dodávaný ročník: 2020
• Oblast: Rioja
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14 % obj.

Snoubení s pokrmem

Toto víno je ideální ke grilovaným masům, pečenému jehněčímu, steakům, divočině, masovým paštikám a také ke starším sýrům, například manchego nebo dohledně zrajícím čedaru. Je také skvélé při speciálních příležitostech, kde se hodí k vybraným gastronomickým zážitkům.

O vinařství

Contino je dalším projektem z rodiny CVNE, avšak s odlišným konceptem. Jedná se o jedno z prvních vinařství v Rioje, které zavedlo tzv. „château“ systém – tedy výrobu vína z jediné, jasně vymezené lokality kolem historického statku. To je v kontrastu s tradičním riojským modelem, kdy se hrozny mohou svážet z různých částí regionu.

Vinařství Contino se nachází u vesnice Laserna, na břehu řeky Ebro, kde půdy kombinují jíl, vápenec a štěrk. Díky mikroklimatu, které ovlivňuje řeka, a pečlivému obdělávání vinic dosahují hrozny výrazné koncentrace a komplexity. Celková rozloha vinic není velká, což vinaři umožňuje zachovat filozofii „malé produkce, vysoké kvality“. Ačkoli patří pod křídla CVNE, Contino si drží značnou míru samostatnosti. Tradiční zrání v sudech z amerického a francouzského dubu je doplněno moderními enologickými postupy. Vína si tak zachovávají charakteristickou elegantní ovocnost Riojy s jemnými tóny dubového sudu.

Skladování

Skladujte v suchu, při teplotě 14–16 °C.

Výrobce

Compaňia Vinicola Del Norte de Espaňa SA 
tra. Logroño-Laguardia, km. 4,8
01300 Laguardia
Alava
Španělsko