BirdSong Coffee

BirdSong Coffee jarní edice Etiopie Goyo filtr zrnková káva

Jarní edice kávy Etiopie Goyo nese název po vesnici Tirtira Goyo z vysokohorské oblasti Hambela v etiopské zóně Guji. Chladnější klima a úrodné půdy formují jedinečný charakter zdejších arabik. Farmáři pěstují kávu mezi různými plodinami ve stínu původních stromů. Ty chrání půdu, podporují biodiverzitu a vytvářejí přirozené mikroklima pro zrání třešní. Hospodaření je šetrné a respektuje místní ekosystém. Společnost Metad spolupracuje s tisíci drobných pěstitelů a dlouhodobě rozvíjí udržitelný model produkce. Třešně se zpracovávají s důrazem na úsporu vody a suší se na afrických postelích. Metad investuje do vzdělávání, zdravotní péče i infrastruktury. Více než 70 % pracovní síly tvoří ženy.

• Chuťový profil: pomerančový květ, peckovité ovoce, Earl Grey

Použití

Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka Pot.

O výrobci

Dana a Linda, sestry a zakladatelky BirdSong Coffee, se nadchly pro ideu podporování tradičního pěstování kávy, které nenarušuje přirozeně fungující ekosystémy. Birdsong, tedy ptačí píseň, symbolizuje harmonii, ať již v soužití rozmanitých druhů v přírodě, tak u vás doma nad šálkem kávy. K prvním vzorkům kávy a k vlastní značce napomohlo také pár životních náhod. Především pak pobyt v Etiopii a seznámení se s farmáři z farmy Yeti. Toho času jediné Bird Friendly® farmy v Africe. Kávy od BirdSong Coffee pochází z lesních a zalesněných farem, kde kávovníky rostou pod ochranou korun vzrostlých stromů, ne tedy na monokulturních plantážích. Takovému typu pěstování se říká agrolesnictví a metoda spočívá v pěstování kávovníků a dalších plodin v přímé blízkosti stromů, které mají nedocenitelný význam pro ekologickou udržitelnost.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

BirdSong Coffee
Radlická 47 
150 00 Praha 5
Česká republika