Pstruh lososovitý filet

Filet pstruha lososovitého s kůží, chlazený. Pstruh lososovitý se chová v čistých recirkulačních systémech i přílivových zátokách, kde díky krmivu bohatému na astaxanthin získává přirozenou růžovou barvu a vyšší obsah omega-3 než běžný pstruh duhový. Maso je pevné, máslově jemné a zůstává šťavnaté i při grilování. Spojuje lehkost pstruha s chutí lososa.

Zpracováno a baleno v České republice. Jedná se o rozmraženou rybu.

Specifikace

• latinský název: Oncorhynchus mykiss
• čerstvá/defrost: chlazená ryba
• původ: pochází z chovu ve Španělsku
• kategorie lovného zařízení: nevody
• váha: cca 750 g
• způsob balení: vac pack
• certifikace: ne

Použití

1. Připravte filet: Osušte papírovou utěrkou, lehce pokapejte olivovým olejem a osolte mořskou solí.
2. Opékání: Rozehřejte pánev nebo gril na 180 °C, položte filety kůží dolů a opékejte 3 minuty. Poté otočte a krátce dopečte dalších 2–3 minuty. 
3. Odpočinek: Filety přesuňte na talíř, zakryjte volně alobalem a nechte 2 minuty „dojít“ – maso zůstane maximálně šťavnaté.
4. Hotovo do 10 minut, připravte k podávání s plátky citronu, bylinkovým máslem nebo lehkým salátem.

O výrobci

Rybářství Chlumec nad Cidlinou a.s. je česká společnost, která byla založena roku 1993. Je významným členem Rybářského sdružení ČR a má rozhodující postavení v chovu ryb v severní a severovýchodní části České republiky. Hospodaří na 235 rybnících o výměře přibližně 1700 ha vodních ploch. Dodává jak čerstvé, tak mražené sladkovodní ryby.

Skladování

Skladujte v chladničce při maximální teplotě do 5 °C. 

Výrobce

Rybářství Chlumec nad Cidlinou a.s.
Boženy Němcové 711
503 51 Chlumec nad Cidlinou 
Česká republika