Frozen duck

Mražená kachna s droby z Maďarska.

Maďarské kachny jsou tradiční a oblíbené plemeno kachen, které se chová především pro maso, peří a vajíčka. Chování kachen má v Maďarsku dlouhou historii.

Použití

Celou kachnu omyjte zevnitř i zvenku pod tekoucí studenou vodou. Nechte ji okapat a pak ještě zvenku osušte papírovou utěrkou. Důkladně ze všech stran osolte asi 2/3 soli, zbytek tedy 1/3 nasypte do břišní dutiny. Kůži ze všech stran ještě posypte kmínem. Takto připravenou kachnu položte hřbetem dolů do pekáčku, který ji velikostí těsně obemkne. Přikryjte dobře přiléhajícím víkem.

Skladování

Skladujte při teplotě -18 °C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Dodavatel

Animalco a.s.
Na Kocínce 1
160 41 Praha 6
Česká republika