Dom Pérignon

Dom Pérignon 2009

Zářivě zlatá barva, perlení s precizní elegancí. Vůně je intenzivní, s tóny tropického ovoce (mango, ananas), pečené meruňky, vanilky, briošky a dotekem křídy. Chuť je hedvábná, bohatá a hřejivá, s výjimečnou délkou a slunečným dozvukem, který přetrvává dlouho po posledním doušku.

Potenciál zrání: vrchol 2025–2040, s potenciálem dalšího rozvoje až do 2045, kdy se promění v medově oříškové mistrovské dílo.

Rok 2009 byl darem přírody – slunce, zralost a síla. Po chladných letech přinesl teplo a radost, kterou je ve víně doslova cítit. Dom Pérignon 2009 je výbuchem smyslnosti: víno plné energie, ale i rozjímání, s bohatostí, kterou vinaři pečlivě ukáznili, aby neztratila eleganci. Je to ročník zrozený z přetlaku života – jasný, zralý a zářivý jako letní den, který trvá navždy.

Charakteristika vína

• Odrůda: Chardonnay, Pinot Noir
• Dodávaný ročník: 2019
• Oblast: Champagne
• Výše zbytkového cukru: Brut
• Obsah alkoholu: 12,50 % obj.

Snoubení s pokrmem

Perfektní k foie gras, humrovi s citrusovým máslem, kachním prsům s ovocnou glazurou nebo k sýrům typu Gruyère a Mimolette.

O vinařství

Dom Pérignon nabízí ročníková vína, která pocházejí jen z těch nejlepších sklizní a výhradně ze 17 vinic s označením Grand Cru. S počasím tak složitým a vrtkavým jako v Champagni je tento absolutní závazek ročníkovým vínům skutečnou výzvou – pokud sklepmistr domu Dom Pérignon neshledá víno daného roku vyhovující jeho náročným požadavkům, ročníkové víno Dom Pérignon nevznikne. Výzva je však podstatou kreativního procesu tohoto šampaňského domu. Každé ročníkové víno Dom Pérignon je tedy jedinečné a naprosto zřetelně odlišné od ostatních ročníků. Vyjadřuje jak unikátní charakter daného roku, tak filozofii domu Dom Pérignon. 

Skladování

Skladujte v suchu, při teplotě do 12 °C.

Výrobce

Moët & Chandon
Avenue de Champagne B.P. 140
51333 Epernay Cedex
Francie