Larnaudie Restauration

Jean Larnaudie Kachní prso uzené a sušené, plátky

Prémiové kachní prso Magret de Canard je jemně uzené, šetrně sušené na vzduchu a nese označení IGP (chráněné zeměpisné označení), které zaručuje jeho pravý regionální původ. Kachní prso je nakrájeno na tenké plátky, které odhalují růžovou barvu a jemné mramorování tuku, jenž se doslova rozplývá na jazyku. Chuť je uzená, výrazně masová a s jemným nádechem sladkosti. Kachny jsou chovány ve volném výběhu a krmeny vysoce kvalitní kukuřicí a ošetřovány s maximální péčí a respektem. Poté jsou ručně dokrmovány.

Masný výrobek uzený, chlazený.

Použití

Ideální na tapas, do salátů nebo jen tak s kouskem křupavého chleba a sklenkou červeného vína.

O výrobci

Jean Larnaudie je rodinná firma, která působí více než 60 let v samém srdci jihozápadní Francie. Díky pevnému závazku ke kvalitě se společnost stala největším producentem foie gras ve Francii. Jejich výrobky jsou vyhledávány těmi nejnáročnějšími kuchaři a gurmány po celém světě. Jejich know-how se dědí z generace na generaci. Závazek ke kvalitě u Jean Larnaudie nekončí u foie gras. Nabízejí také další kachní speciality, jako je confit nebo rilletes, vše vyráběno se stejnou péčí a pozorností k detailu.

Skladování

Skladujte při teplotě od 0–⁠⁠⁠⁠⁠⁠4 °C. Po rozbalení ihned spotřebujte. 

Výrobce

Jean Larnaudie
76 Rue des Artisans
46100 Figeac
Francie