Prémiové kachní prso Magret de Canard je šetrně sušené na vzduchu a nese označení IGP (chráněné zeměpisné označení), které zaručuje jeho pravý regionální původ. Kachní prso je nakrájeno na tenké plátky, které odhalují růžovou barvu a jemné mramorování tuku, jenž se doslova rozplývá na jazyku. Chuť je výrazně masová a s jemným nádechem sladkosti. Kachny jsou chovány ve volném výběhu a krmeny vysoce kvalitní kukuřicí a ošetřovány s maximální péčí a respektem. Poté jsou ručně dokrmovány.
Masný výrobek chlazený.
Použití
Ideální na tapas, do salátů nebo jen tak s kouskem křupavého chleba a sklenkou červeného vína.
O výrobci
Jean Larnaudie je rodinná firma, která působí více než 60 let v samém srdci jihozápadní Francie. Díky pevnému závazku ke kvalitě se společnost stala největším producentem foie gras ve Francii. Jejich výrobky jsou vyhledávány těmi nejnáročnějšími kuchaři a gurmány po celém světě. Jejich know-how se dědí z generace na generaci. Závazek ke kvalitě u Jean Larnaudie nekončí u foie gras. Nabízejí také další kachní speciality, jako je confit nebo rilletes, vše vyráběno se stejnou péčí a pozorností k detailu.
Skladování
Skladujte při teplotě od 0–4 °C. Po rozbalení ihned spotřebujte.
Výrobce
Jean Larnaudie
76 Rue des Artisans
46100 Figeac
Francie
Trvanlivost
Kachní prso (původ jihozápadní Francie), sůl, koření, cukr, přírodní olivový extrakt, mléčné kvasinky
Nutriční hodnoty na 100 g
| Energetická hodnota | 1422 kJ/355 kCal |
| Tuky | 27 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 9.2 g |
| Sacharidy | 0.5 g |
| z toho cukry | 0.5 g |
| Bílkoviny | 22 g |
| Sůl | 2.7 g |
| Vláknina | 0 g |