Name: Nom xoai – mangový salát
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 PORCE
Cuisine: Vietnamská kuchyně
Ingredients: 300 g krevet; 1 nezralé mango; 1 mrkev; 1/2 okurky; hrst perily; hrst klasnatky; hrst koriandru; Hrst mungo klíčků; 50 g arašídů; 2 plátky zázvoru; 2 1/2 lžíce rybí omáčky; 1 chilli paprička; 2 lžíce limetové šťávy; 2 lžíce třtinového cukru; 2 stroužky česneku

Postup přípravy

Mango, mrkev a okurku nakrájejte na tenké nudličky. Mungo klíčky, nasekanou perilu, mátu a koriandr dejte do mísy.

Krevety orestujte na česneku a zázvoru, dochuťte rybí omáčkou, solí a pepřem.

Salát pořádně promíchejte a zalijte zálivkou, kterou připravíte smícháním všech ingrediencí a přidáním 2 lžic vody. Salát dochuťte solí a pepřem. Krevety naservírujte na salát.

Nom xoai – mangový salát

Postup přípravy

Ingredience

Výživové údaje