Nem lui - mleté maso na citrónové trávě

Name: Nem lui - mleté maso na citrónové trávě
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 PORCE
Cuisine: Vietnamská kuchyně
Ingredients: 500 g mix mletého masa; 10 stonků citrónové trávy; 2 stroužky česneku; 2 lžíce sójové omáčky; 2 lžíce rybí omáčky; 2 lžičky třtinového cukru; nasekaný čerstvý koriandr; hrst nasekané šalotky

45 min

Do hodinky

Marcela Vuong

Ingredience

Cena na porci:120,92 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Mix mletého masa 500 g mix mletého masa

Citronová tráva 10 stonků citrónové trávy

Česnek 2 stroužky česneku

Sójová omáčka 2 lžíce sójové omáčky

Rybí omáčka 2 lžíce rybí omáčky

Třtinový hnědý cukr 2 lžičky třtinového cukru

Čerstvý koriandr nasekaný čerstvý koriandr

Šalotka hrst nasekané šalotky

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

500 g mix mletého masa
10 stonků citrónové trávy
2 stroužky česneku
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce rybí omáčky
2 lžičky třtinového cukru
nasekaný čerstvý koriandr
hrst nasekané šalotky

Mleté maso dáme do mísy, přidáme nastrouhaný česnek, nasekaný koriandr, cukr, rybí omáčku, sójovou omáčku a vše důkladně prsty promícháme. Maso rozdělíme na 10 stejně velkých částí. Stonky citrónové trávy ve spodní třetině na pár místech propícháme nožem a s pomocí jemně navlhčených rukou je obalíme ochuceným mletým masem.

Maso grilujeme ze všech stran dozlatova.

Výživové údaje

Energetická hodnota

1192.44 kJ285 kCal