Name: Udon nudle s krevetami
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 PORCE
Cuisine: Vietnamská kuchyně
Ingredients: 2 balení udon nudlí; 2 ks najemno nakrájené šalotky; 2 stroužky najemno nasekaného česneku; ½ chilli papričky; 2 mrkve na úzké dlouhé (julienne) nudličky; 100 g zelených fazolek; 400 g krevet; Hrst koriandru; 2 lžíce sezamového oleje; Bílý sezam na zdobení; 4 lžíce tmavé sójové omáčky; 4 lžíce třtinového cukru; 4 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžíce limetové šťávy

Postup přípravy

Ve woku nebo na pánvi si rozehřejeme sezamový olej, přidáme najemno nasekanou šalotku, česnek a chilli. Pak přidáme krevety a restujeme cca 3 minuty.

Mezitím si připravíme omáčku tak, že smícháme všechny potřebné suroviny a promícháme.

Do pánve přidáme nakrájenou mrkev a fazolky, zalijeme připravenou omáčkou a restujeme 2 minuty.

Tip od šéfkuchaře

Limetovou šťávu v omáčce můžete nahradit stejným množstvím rýžového octa.

Udon nudle s krevetami

Postup přípravy

Tip od šéfkuchaře

Ingredience

Výživové údaje