Smažená rýže se zeleninou
20 min
Do hodinky
Marcela Vuong
Ingredience
Cena na porci:84,31 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 800 g uvařené jasmínové rýže
- 3 vejce
- 2 lžíce rybí omáčky
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 šalotky
- 1 stroužek česneku
- 2 mrkve
- 1 ks pak choi
- Jarní cibulka
- Hrstka koriandru
- Bílý sezam na zdobení
- 2 lžíce sezamového oleje
- Sůl
- Pepř
1
Rýži uvařte podle návodu. Na smaženou rýži se hodí rýže z předešlého dne. Šalotku a česnek nakrájejte nadrobno. Mrkve a pak choi očistěte a nakrájejte na úzké dlouhé (julienne) nudličky. Jarní cibulku nasekejte na menší kousky.
2
Rozpalte pánev, přidejte olej, šalotku a česnek a restujte dosklovata. Přidejte vejce, chvíli opékejte a rozmíchejte, přidejte uvařenou rýži, rybí omáčku, sójovou omáčku a opékejte 5 minut, dokud rýže nezhnědne.
3
Mrkev, pak choi a jarní cibulku přidejte na konec a restujte další 2 minuty. Dochuťte solí a pepřem. Smaženou rýži dozdobte sezamem a koriandrem.
Výživové údaje
Energetická hodnota
1589.92 kJ380 kCal