Zelené fazolky s miso
15 min
Rychlovka
Darja Kawasumi
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
SUROVINY
- 250 g zelených fazolek
- 3 lžíce bílé miso pasty
- 3 lžíce mirin
- 1/2 lžičky anglické nebo japonské hořčice
- Troška strouhané citronové kůry
MŮŽE SE HODIT
- Led na zchlazení fazolek
1
Fazolky vložte do mírně osolené vroucí vody a povařte bez pokličky - jen tak dlouho, aby zůstaly stále pevné, křupavé a zelené. Japonci říkají, že správně uvařené fazolky by měly držet tvar a neohýbat se. Po povaření je ihned zchlaďte ve studené vodě nebo misce ledu, zachovají si díky tomu svou svěží zelenou barvu. Nechte je okapat a nakrájejte asi na 4cm kousky.
2
V misce smíchejte miso, mirin a hořčici a přidejte citronovou kůru. Přidejte fazolky a pořádně promíchejte tak, aby byly plně obaleny.
Ingredience
Cena na porci:45,78 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Výživové údaje
Energetická hodnota
355.64 kJ85 kCal