Polévka z červené čočky
(0)
35 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:80,45 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
1
Šalotku oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Batáty oloupeme a nakrájíme na kostky o hraně 1 cm.
2
V kastrolu na středním ohni rozehřejeme 40 g olivového oleje a necháme na něm zpěnit šalotku. Přidáme bobkový list, skořici, chilli a česnek a za stálého míchání 1 minutu restujeme. Přidáme vinný ocet, tymián, promícháme, přidáme citronovou kůru, promícháme a necháme odvařit veškerou tekutinu.
3
Přidáme batáty, promícháme, přidáme drcená rajčata, 700 ml vroucí vody a necháme vařit 7 minut. Přidáme čočku a vaříme ji na středním ohni doměkka.
Tip od šéfkuchaře
Přidejte jen žlutou část citronové kůry. Bílá je hořká. Doba varu se může lišit dle stáří a typu čočky.
Výživové údaje
Energetická hodnota
1422.56 kJ340 kCal
80 min
Do hodinky
