Velikonoční beránek

15 min

Do hodinky

Roman Vaněk

Ingredience

Cena na porci:486,98 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Polohrubá mouka 350 g polohrubé mouky

Cukr krupice (Fallback for Salt) 300 g cukru krupice

máslo 170 g másla a na vymazání formy

Mléko 100 ml mléka

Vejce 4 vejce

prášek do pečiva 1 prášek do pečiva

Hrubá mouka hrubá mouka na vysypání formy

SNOUBENÍ POKRMU S KÁVOU

Káva vhodná k tomuto pokrmu Tento pokrm si nejlépe vychutnáte společně s kvalitní kávou.

Postup přípravy

Troubu rozehřejeme na 160 °C. Formu na beránka důkladně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

Mouku smícháme s práškem do pečiva. Máslo utřeme s cukrem do pěny, vmícháme vejce a mléko a nakonec mouku s práškem do pečiva.

Těsto vlijeme do připravené formy, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 60 minut.

Tip od šéfkuchaře

Množství těsta je na menší formu. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu, aby se v těstě neoddělil tuk (mělo by v sobě jemné krupičky). Těsto se pak může ve formě při pečení srazit a nevyběhne. Pokud se to přece jen stane, nezoufejte. Postavte mísu s těstem do teplé vodní lázně a třete tak dlouho, dokud se tuk nerozpustí a nespojí s ostatními surovinami opět v hladké těsto.

Výživové údaje

Energetická hodnota

17363.6 kJ4150 kCal