Naše maso Demi glace is a premium strong beef broth from the Czech Republic, designed to elevate the flavor of your sauces and meat dishes. This natural reduction, made from beef bones, meat, and vegetables, takes up to 36 hours to prepare, ensuring an intense, rich taste. It gels when cooled and stays fresh for 84 days. Recipe from Naše maso restaurant. 160g pack.
Country of origin
Description
Silný hovězí bujón na zesílení chuti omáček a dalších masových pokrmů. Demi glace je přírodní redukce z hovězích kostí, masa a zeleniny, která se po vychladnutí želíruje a získá hnědou barvu. Jeho příprava trvá okolo 36 hodin.
Receptura vznikla v restauraci Naše maso.
Co je demi glace?
Je to silný telecí nebo hovězí vývar, odborníky nazývaný také fond a používá se v gastronomii k zesílení masové chuti.
Použití
Perfektní pomocník v kuchyni na posílení všech masových pokrmů a omáček.
O výrobci
Akonzerva s. r. o. je česká společnost, která vznikla roku 2018. Specializuje se výrobu polévek, hotových jídel, uzenin a dipů.
Skladování
Skladujte v suchu a temnu a při pokojové teplotě. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 24 hodin.
Výrobce
Akonzerva s. r. o.
Maiselova 38/15
110 00 Praha 1
Česká republika
Durability
Nutritional values per 100 g
Composition & Allergens
Composition
hovězí kosti, hovězí maso, pitná voda, červené víno (obsahuje siřičitany), hovězí lůj, rajčata, mrkev, petržel, cibule, česnek, celer, nové koření, pepř černý, bobkový list
Allergens
- Celery
- Sulfur dioxide